Герб Республики Беларусь Гродно Гродненский областной
исполнительный комитет

Официальный портал -
победитель XV конкурса "ИНТЕРНЕТ - ПРЕМИЯ ТИБО-2017"

Интернет-приемная облисполкома

Адрес облисполкома:
230023 г. Гродно, ул. Ожешко, 3
E-mail: groblisp@mail.grodno.by
Приемная: (0152)73-55-01
Запись на приём: 73-55-66
73-55-67
Факс: (0152)72-02-32
Главная - Новости региона
27 октября 2017

Лучшего пельменщика и бариста области выбирают в Ошмянах

26-27 октября Ошмяны принимают областной конкурс профессионального мастерства среди поваров, кондитеров и официантов общественного питания. 

 Конкурс профмастерства среди наших работников проводится ежегодно, благодаря ему с каждым годом в регионе растет уровень мастерства кулинаров. Наша отрасль ориентируется в первую очередь на мнение потребителей, поэтому работник общепита всегда должен оставаться в тренде и идти в ногу со временем», — отметил председатель Гродненской областной организации Белорусского профсоюза работников потребкооперации Анатолий Пукач

IMG_1323.jpgIMG_1330.jpgIMG_1352.jpg 

В первый день соревнований поварам предстояло за ограниченное время приготовить холодную и горячую закуски по определенному набору продуктов, находящихся в черном ящике. Затем участники порадовали гостей ужином, включающим еще и второе блюдо с десертом. 

IMG_1363.jpgIMG_1379.jpgIMG_1395.jpgIMG_1416.jpgIMG_1433.jpgIMG_1453.jpgIMG_1482.jpgIMG_1489.jpgIMG_1500.jpgIMG_1509.jpg 

В пятницу повара общепита сразились за звание «Мастер Пельменыч» и продемонстрировали мастерство изготовления пельменей с тремя видами начинки, используя при этом различные виды кулинарной обработки. 

IMG_1600.jpgIMG_1614.jpgIMG_1641.jpg 

Кондитеры проявили творчество в создании эксклюзивных свадебных шедевров. Им предстоит сделать трехъярусный торт. Свадебную тему продолжил конкурс «Кенди-бар», на котором надо будет подготовить минимум семь наименований сладостей. Также кондитеры изготовили блюда для маленьких сладкоежек и проведут арт-класс на тему детского праздника. Официантам предстояло приготовить капучино и латте на профессиональном оборудовании, презентовать свой авторский напиток. Кроме того, официанты посоревнуются в сервировке стола к вечернему обслуживанию и в оформлении свадебного сладкого стола. 

Победителей назовут по итогам всей конкурсной программы по каждой из профессий. В дополнительной номинации выберут лучшего бариста, мастера по изготовлению пельменей, официанта «Сервис-класс» и кондитера «Арт-класс», а также отметят самого молодого и опытного участников. 

IMG_1670.jpg